咖啡迷得閒要去PMQ Coffee Agenda 多個特色體驗工作坊 期間限定實驗廚房超吸引
















第6屆的PMQ Coffee Agenda將於10月22日至10月24日回歸!一連3日在中環PMQ元創方舉辦,以「激發沖煮初心」為題,舉行不同體驗活動、工作坊和分享會,同時活動中會有24家咖啡品牌、特色咖啡店,以及得獎咖啡師和咖啡品牌創辦人等與大家分享自身經歷。一眾咖啡迷千萬不要錯過啊!


PMQ Coffee Agenda期間會有多個體驗工作坊可供參加


1|港產咖啡豆杯測工作坊


工作坊邀請了Mike (啡農創辦人)和Gary (Urban Coffee Roaster聯合創辦人、香港咖啡調酒大賽2021 冠軍及香港咖啡師大賽2019季軍) 以杯測方式,讓參加者一嚐香港咖啡豆的收成。


日期及時間:10月23日|下午1時30分至下午3時|10月24日|下午3時30分至下午5時

地點:B座1/F|PMQ Taste Kitchen實驗廚房

費用:$300/位

名額:8/節

報名:https://www.eventbrite.hk/e/hk-coffee-cupping-workshop-tickets-187726784867


2|咖啡大師班 ── 調教你手沖


導師Chester Tam (Ideaology 創辦人、咖啡師培訓導師、世界及香港咖啡大師比賽評判、香港咖啡沖煮大賽主評審) 會分享咖啡沖煮的知識和解答大家在手沖時遇到的問題。


日期及時間:10月22日|下午3時至下午4時|10月23日|下午4時至下午5時

地點:B座1/F|PMQ Taste Kitchen實驗廚房

費用:$400/位

名額:4人/節

報名:https://www.eventbrite.hk/e/masterclass-brew-a-better-pour-over-coffee-tickets-187716584357


3|水之科學


導師Roger Chu (Redback Coffee) 會透過4款不同pH值的水及2款精品咖啡豆的不同組合,現場解釋咖啡和水之間的關係。

















日期及時間:10月22日|下午5時至下午6時|10月24日|下午1時30分至下午2時30分

地點:B座1/F|PMQ Taste Kitchen實驗廚房

費用:$260/位

名額:8人/節

報名:https://www.eventbrite.hk/e/the-science-of-water-tickets-187722211187


4|咖啡豆品鑑工作坊


如果對不同產地的咖啡豆有興趣的話,可以參加這個工作坊,導師Bosco Tai (香港咖啡師大賽2019冠軍) 及Michael Wong (Freshness Coffee 創辦人及Suit Coffee & Sake 店長) 會與大家分享來自挪威Solberg & Hansen和日本Glitch的咖啡豆故事,以及其沖煮技巧。




















日期及時間:10月23日|下午6時至下午7時30分 (Michael場次)|10月24日|下午6時至下午7時30分(Bosco場次)

地點:B座1/F|PMQ Taste Kitchen實驗廚房

費用:$350/位

名額:8人/節

報名:https://www.eventbrite.hk/e/coffee-tasting-workshop-tickets-182676579567 (Michael場次)

https://www.eventbrite.hk/e/coffee-tasting-workshop-tickets-182674292727 (Bosco場次)


同時是次Coffee Agenda活動亦設兩大期間限定實驗廚房。


1|Table for One 一人餐室


以酸苦鹹甜為主題的一人餐室,特意以精品咖啡搭配港式美食。而「一個人原來都可以盡興」套餐有酸、苦、鹹、甜4道菜,每道菜配以指定咖啡。


酸|山楂話梅醃漬車厘茄.鮮淮山.沙律

苦|蝦膠釀苦瓜.蓮子芯雞高湯

鹹|蔥油雞.黃金炸飯球

甜|焦糖西米布甸.紅豆


主理人:Joe Lee (Nutmad創辦人)

營業時間:10月12日至10月21|中午12時至下午6時 |最後點餐時間為下午5時

預約時段:(A) 中午12時至下午1時30分|(B) 下午2時至下午3時30分|(C) 下午4時至下午5時30分

地點:B座1/F|PMQ Taste Kitchen實驗廚房

網上預約:https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSeCLee3U0didGyRALIpftyKKLxtE_-8adNAy5AumhsVbqsWUA/viewform


2|咖啡入饌味覺之旅


菜單把咖啡融入不同菜式之中,在品嚐的過程中,身兼廚師和咖啡師的Joe會和大家分享咖啡與美食搭配和以咖啡入饌的心得。


菜單:

飲品:洛神花氣泡咖啡

前菜:咖啡魚蓉燒賣

主菜:咖啡香料燒豬腩

甜品:咖啡牛油菠蘿泡芙


時間:10月22日|上午11時30分至下午1時|10月23日至24日|上午11時至下午12時30分

地點:B座1/F|PMQ Taste Kitchen實驗廚房

費用:$238/位

名額:12人/節

網上預約:https://www.eventbrite.hk/e/187523727517